酒づくりの会

交野おりひめ大学から「酒づくりの会」のみんなが作ったお酒
「百天満天」が2017年3月26日に完成し、今年は3年目に挑戦!

交野おりひめ大学・酒づくりの会では、交野の地で酒米の田植えから稲刈り、そして精米や酒づくり。
皆で汗をかきながら可能な限り手をかけて、交野のおいしい水と交野で作った酒米でプライベートブランドの酒造りを始めました。
生産した酒米は「交野山田錦」交野市内の造り酒屋 山野酒造(株)さんで、日本酒に醸していただき完成しました!

2017年1400本完売しました。みなさまありがとうございました。


米づくりの作業はもちろん、酒蔵での酒造り体験、案山子作りなども、おりひめ大学の他の学科も参加してもらえるオープンイベントとして盛り込んでいきたいと考えています。

活動記録

12月18日しめ縄つくりワークショップ【おりひめ大学学生限定】
神宮寺ぶどうのビールとジャムとハッピーな音楽が地球に優しい日【10月16日】
【酒づくりの会】酒米の等級検査

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交野おりひめ大学
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