学科プロジェクト:有志による 「交野おりひめ大学・酒づくりの会」

交野おりひめ大学から「酒づくりの会」のみんなが作ったお酒

「百天満天」が2017年3月26日に完成しました!!


交野おりひめ大学・酒づくりの会では、交野の地で酒米の田植えから稲刈り、そして精米や酒づくり。

皆で汗をかきながら可能な限り手をかけて、交野のおいしい水と交野で作った酒米でプライベートブランドの酒造りを始めました。

 生産した酒米は「交野山田錦」交野市内の造り酒屋 山野酒造(株)さんで、日本酒に醸していただき完成しました!

2017年1400本完売しました。みなさまありがとうございました。

 

米づくりの作業はもちろん、酒蔵での酒造り体験、案山子作りなども、おりひめ大学の他の学科も参加してもらえるオープンイベントとして盛り込んでいきたいと考えています。